I tre grandi dell'Azienda Bonazzi


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Dove passato e futuro si incontrano, l'Azienda Agricola Fratelli Bonazzi produce una serie di tre grandi vini classici, legati alla tradzione orgogliosa della propria terra ed alla profonda cultura della proprie gente. Per questo nella suggestiva cantina tra botti di rovere e piccole "barriques" si possono trovare l'intramontabile Recioto, un raffinato Amarone e il classico Valpolicella.


Il Resveratrolo


Studi medico - scientifici dimostrano che i vini rossi contengono numerose sostanze anti-ossidanti, benefiche per il sistema cardiocircolatorio e di prevenzione delle cardiopatie. Tra queste, principalmente il resveratrolo. Normalmente presente in dosi di 2-3 miligrammi/litro nei vini rossi, nei vini come l'Amarone e il Recioto, il resveratrolo raggiunge quantità medie di 6-10mg/l. Ciò è dovuto ad un'ulteriore sintesi dell'acino nella fase di post raccolta, durante l'appassimento in modo particolare.
 

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