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I
tre grandi dell'Azienda Bonazzi
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Dove passato e futuro si incontrano, l'Azienda
Agricola Fratelli Bonazzi produce una
serie di tre grandi vini classici, legati alla
tradzione orgogliosa della propria terra ed
alla profonda cultura della proprie gente. Per
questo nella suggestiva cantina tra botti di
rovere e piccole "barriques" si possono
trovare l'intramontabile Recioto, un
raffinato Amarone e il classico Valpolicella.
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Il Resveratrolo
Studi medico - scientifici dimostrano
che i vini rossi contengono numerose sostanze
anti-ossidanti, benefiche per il sistema cardiocircolatorio
e di prevenzione delle cardiopatie. Tra queste,
principalmente il resveratrolo.
Normalmente presente in dosi di 2-3 miligrammi/litro
nei vini rossi, nei vini come l'Amarone
e il Recioto, il resveratrolo
raggiunge quantità medie di 6-10mg/l.
Ciò è dovuto ad un'ulteriore sintesi
dell'acino nella fase di post raccolta, durante
l'appassimento in modo particolare. |
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